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Nos

entrées

Carnivore

TARTARE DE SAUMON

Parfumé au citron vert, concombre, caviar et concassé d’avocat.

17$

TARTARE DE BOEUF

Servi légèrement épicé, avec champignons marinés, chutney et croûtons.

17$

RAVIOLI FRIT

Ravioli artisanal frit, farci aux 4 fromages et jalapeño, servi avec mayonnaise à la lime.

12$

salade romaine façon césar

Avec croûtons rôties, bacon fumé, copeaux de fromage et câpres frits.

16$

envolée de poulet

Ailes de poulet, choix de sauce buffalo ou BBQ au whisky Canadien.

14$

POPCORN DE POISSON

Frit façon tempura, sauce tartare au paprika fumé, zeste de lime et salade de choux nappa.

16$

nachos signature de la taverne

Nachos artisanaux avec notre smoked meat maison fumé au bois d’érable, fromage cheddar au fumoir, cornichons frits et jalapeños, servis avec crème sûre et purée avocat.

25$

Végan / Végé

nachos saguenéens

Nachos artisanaux avec fromage en grain, fromage cheddar, Boivin crémeux, chips de faux bacon fumé, oignons verts, accompagnés de crème sûre et purée d’avocat. 

21$

Salade la taverne

Avec croûtons, mélange de tomates, oignons rouges, concombre et vinaigrette la taverne.

12$

Nos

plats principaux

Crus

TARTARE DE BOEUF

Servi légèrement épicé, avec champignons marinés, chutney et croûtons.

34$

TARTARE DE SAUMON

Parfumé au citron vert, concombre, caviar et concassé d’avocat.

34$

Végan / Végé / Carnivore

MAC & CHEESE VÉGÉTARIEN

Servi avec amandes, brocolis rôtis, choux kale et fromage crémeux.

18$

MAC & CHEESE LA TAVERNE

Viande fumée, fromage crémeux de la fromagerie Boivin, gratin de mozzarella et fromage en grain frit.

22$

hambourgeois végan

Pain brioché, galette végane, marmelade d’oignons, champignons poêlés, faux fromage, avocat et mayo végane.

19$

burger la taverne

Galette de boeuf prime rib, pain brioché, bacon fumé artisanal, portobellos poêlés, fromage brie, oignons frits et dijonnaise au poivre.

22$

Poutine végé

Frites, fromage en grain, sauce et oignons verts

16$

poutine sexxxy

Frites, fromage en grain, macreuse fumée, sauce demi-glace au foie gras et cognac

24$

Pas végan?

PILONS DE POULET FAÇON PIRI-PIRI

Cuits au feu bois, épices piri-piri, enveloppés de caramel salé.

23$

BAVETTE DE BŒUF DU QUÉBEC

Bavette marinée poêlée, marmelade d’oignons et bacon, sauce au cognac et romarin.

38$

Côtes levées de la ferme gaspor

Cuites sous vide 18 heures, frites, sauce BBQ à l’érable.

24$