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Nos

entrées

Carnivore

  • TARTARE DE SAUMON​ $17

    Parfumé au citron vert, concombre, caviar et concassé d’avocat.

  • TARTARE DE BOEUF​ $17

    Servi légèrement épicé, avec champignons marinés, chutney et croûtons.

  • RAVIOLI FRIT​ $12

    Ravioli artisanal frit, farci aux 4 fromages et jalapeño, servi avec mayonnaise à la lime.

  • SALADE ROMAINE FAÇON CÉSAR​ $16

    Avec croûtons rôties, bacon fumé, copeaux de fromage et câpres frits.

  • ENVOLÉE DE POULET​ $14

    Ailes de poulet, choix de sauce buffalo ou BBQ au whisky Canadien.

  • Popcorn de poisson $16

    Frit façon tempura, sauce tartare au paprika fumé, zeste de lime et salade de choux nappa.

  • Nachos signature de la taverne $25

    Nachos artisanaux avec notre smoked meat maison fumé au bois d'érable, fromage cheddar au fumoir, cornichons frits et jalapeños, servis avec crème sûre et purée avocat.

Végan / Végé

  • Nachos saguenéens $21

    Nachos artisanaux avec fromage en grain, fromage cheddar, Boivin crémeux, chips de faux bacon fumé, oignons verts, accompagnés de crème sûre et purée d'avocat. 

  • Salade la taverne $12

    Avec croûtons, mélange de tomates, oignons rouges, concombre et vinaigrette la taverne.

Nos

plats principaux

Crus

  • Tartare de boeuf $34

    Servi légèrement épicé, avec champignons marinés, chutney et croûtons.

  • Tartare de saumon $34

    Parfumé au citron vert, concombre, caviar et concassé d’avocat.

Végan / Végé / Carnivore

  • MAC & CHEESE VÉGÉTARIEN​ $18

    Servi avec amandes, brocolis rôtis, choux kale et fromage crémeux.

  • MAC & CHEESE LA TAVERNE​ $22

    Viande fumée, fromage crémeux de la fromagerie Boivin, gratin de mozzarella et fromage en grain frit.

  • HAMBOURGEOIS VÉGAN​ $19

    Pain brioché, galette végane, marmelade d'oignons, champignons poêlés, faux fromage, avocat et mayo végane.

  • BURGER LA TAVERNE​ $22

    Galette de boeuf prime rib, pain brioché, bacon fumé artisanal, portobellos poêlés, fromage brie, oignons frits et dijonnaise au poivre.

  • POUTINE VÉGÉ​ $16

    Frites, fromage en grain, sauce et oignons verts.

  • POUTINE SEXXXY​ $24

    Frites, fromage en grain, macreuse fumée, sauce demi-glace au foie gras et cognac.

Pas végan?

  • PILONS DE POULET FAÇON PIRI-PIRI​ $23

    Cuits au feu bois, épices piri-piri, enveloppés de caramel salé.

  • BAVETTE DE BŒUF DU QUÉBEC​ $38

    Bavette marinée poêlée, marmelade d'oignons et bacon, sauce au cognac et romarin.

  • CÔTES LEVÉES DE LA FERME GASPOR​ $24

    Cuites sous vide 18 heures, frites, sauce BBQ à l'érable.